Je suis les bons conseils de Marie-Ève et je me farcis la bette! Ici, les feuilles de bette sont farcies d'une salade de carottes d'inspiration moyen-orientale, mais les variations sont infinies. Idéal pour apporter en pique-nique! Feuilles de bette à carde farcies (pour 6 rouleaux) 6 grandes feuilles de bette à carde farce: 1 1/2 tasse ( 375 ml) de carottes râpées 2 cuillerées à table (30 ml) de graines de tournesol moulues (au moulin à café) 3 cuillerées à table (45 ml) de raisins secs 1/4 de tasse (60 ml) de menthe hachée 1/4 de tasse (60 ml) de persil haché 2 cuillerées à thé (10 ml) de jus de citron 1 cuillerée à thé de miso blanc (optionnel, on peut remplacer par une pincée de sel) une pincée de cannelle et de cumin (optionnel) vinaigrette: 2 cuillerées à table de jus de citron 1 cuillerée à table d'huile d'olive Mélanger tous les ingrédients de la farce et réserver. Ce sont les graines de tournesol moulues qui vont lier la farce.
Des recettes végétales et sans gluten