Une vinaigrette toute douce, tellement bonne servie sur un mélange d'épinards, avocats, pamplemousses et oranges! Elle ne contient pas d'huile, mais elle est tout de même épaisse et enrobe bien les légumes grâce aux graines de chia qui lui donnent une texture épaisse et beaucoup de croquant. Vinaigrette aux agrumes et graines de chia (rendement: environ 2/3 de tasse (170 ml) de vinaigrette) 1/4 de tasse (65 ml) de jus d'orange fraîchement pressé 1/4 de tasse (65 ml) de jus de pamplemousse fraîchement pressé 2 cuillerées à table (30 ml) de jus de citron une pincée de zeste d'orange bio une pincée de sel de mer un filet de sirop d'érable (optionnel) une cuillerée à thé (5 ml) de graines de chia entières Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette... un peu plus de graines de chia donnera une vinaigrette plus épaisse, mais ne pas trop en mettre sous peine de vous retrouver avec une vinaigrette complètement gélifiée. Laisser reposer 15-20 minutes
Des recettes végétales et sans gluten